Gyros z kurczakiem

Składniki:

Na marynatę do kurczaka:

500 g filetu z kurczaka, pokrojonego w cienkie paski
3 łyżki Oliwa z oliwek
3 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka suszone oregano
1 łyżeczka suszona bazylia
Sól i pieprz do smaku
Na sos tzatziki:

1 ogórek, grubo starty i odciśnięty z nadmiaru płynu
1,5 szklanki jogurtu greckiego
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka. świeży sok z cytryny
1 łyżka. Oliwa z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła (koperek, mięta), posiekane, do smaku
Dodatkowo:

Chleb Pita lub turecki chleb pita
Posiekane pomidory, cebula, liście sałaty do podania
Ser feta do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:

Przygotuj marynatę do kurczaka, łącząc w dużej misce oliwę z oliwek, czosnek, oregano, bazylię, sól i pieprz. Dodaj pokrojonego kurczaka i dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty marynatą. Pozostaw kurczaka w marynacie w lodówce na co najmniej 30 minut, a najlepiej na kilka godzin lub nawet na całą noc.

Marynując kurczaka, przygotuj sos tzatziki. W misce wymieszaj starty ogórek, jogurt grecki, czosnek, sok z cytryny, oliwę, sól, pieprz i posiekane zioła. Mieszamy i zostawiamy w lodówce do wystygnięcia.

Rozgrzej patelnię lub grill na średnim ogniu. Smaż marynowanego kurczaka w małych porcjach, aż uzyska złoty kolor i będzie ugotowany, około 6 do 8 minut z każdej strony. Od czasu do czasu obracaj, aby zapewnić równomierne gotowanie.

Ciepły chleb pita lub turecki chleb pita na patelni lub w piekarniku.

Aby złożyć gyros, umieść niewielką ilość smażonego kurczaka na środku pity. Dodać pomidory, cebulę, sałatę i tzatziki. Jeśli chcesz, posyp po wierzchu odrobiną startego sera feta.

Zwiń pita w rulon i owiń nim nadzienie. Powtórz z pozostałymi składnikami.

Podawaj gyros od razu, pokrój na porcje i ciesz się smakiem domowego gyrosa z ulubionymi dodatkami